구라시키 미관지구 에서 일본 차의 매력을 경험해 보세요! "Cha Terrace"에서 맷돌로 갈아 만든 말차를 마시며 일본 차의 신비로움을 발견해 보세요.

2026.06.19

구라시키 미관지구 에 위치한 전통 가옥을 개조한 카페 " Cha Terrace "에서는 맷돌을 이용한 정통 말차 제조와 호지차(볶은 녹차) 제조 체험을 즐길 수 있습니다. 오카야마현 찻잎을 사용한 체험 프로그램과 다양한 차 소바 점심 메뉴를 제공하는 일본 차 전문점을 소개합니다.

구라시키 미관지구 히가시마치 지역에는 특히 매력적인 다도 체험 공간이 있습니다. 바로 오카야마현 에 있는 70년 이상 된 전통 가옥을 개조한 일본 다도 전문점 " Cha Terrace "입니다. 이곳에서는 맷돌로 찻잎을 갈아 정통 말차를 만드는 체험, 찻잎을 볶아 향긋한 호지차를 만드는 체험, 좋아하는 찻잎을 조합하여 나만의 차를 만드는 체험 등 일본 다도의 깊이를 직접 경험할 수 있는 다양한 프로그램을 제공합니다. 또한 차 소바와 디저트를 즐길 수 있는 카페도 있어 구라시키 관광 시 추천할 만한 곳입니다.

• 목차
• "Cha Terrace "란 무엇일까요? 일본 전통 가옥을 개조한 카페로, 일본 차의 매력을 경험할 수 있는 곳입니다.
• ① 맷돌로 말차 (일본 다도) - 직접 손으로 갈아 만든 신선한 말차를 맛보세요.
• ② 호지차 만들기 체험 – 갓 볶은 찻잎 향이 가득한 공간에서 일본 차의 또 다른 매력을 발견해 보세요.
• ③ 오리지널 블렌드 티 만들기 체험 – 세상에 단 하나뿐인 나만의 특별한 차를 만들어 보세요.
• 카페에서는 녹차 소바 점심도 즐길 수 있습니다. 차 향이 은은하게 배어든 이 요리는 구라시키 에서만 맛볼 수 있는 특별한 경험입니다.
• 구라시키 미관지구 관광을 마무리하려면 "Cha Terrace"를 꼭 방문하세요.

"Cha Terrace "란 무엇일까요? 일본 전통 가옥을 개조한 카페로, 일본 차의 매력을 경험할 수 있는 곳입니다.

도쿄 에서 구라시키 로 이주한 이시이 사장은 '햇살의 땅'으로 알려진 오카야마현 의 따뜻한 기후가 고품질 차 재배에 적합하다는 것을 알게 되었습니다. 그는 일본 다도 자격증을 취득하고 부동산 사업을 운영하면서 2022년에 주말에만 운영하는 다도 체험 카페를 열었습니다.

일본 차에는 여러 종류가 있지만, 사실 모두 같은 차나무(Camellia sinensis)의 잎으로 만들어집니다. 차이점은 가공 방식에 있으며, 이 방식에 따라 녹차, 볶은 녹차, 말차 등으로 나뉩니다. "Cha Terrace"에서는 직접 체험을 통해 차 제조 과정을 재미있게 배우면서 갓 우려낸 차의 풍미를 즐길 수 있습니다. 찻잎도 구매 가능합니다.

이 가게는 70년이 넘은 오래된 가옥을 개조한 곳으로, 하얀 벽과 기와지붕 덕분에 구라시키 미관지구 풍경과 자연스럽게 어우러져 있다. (일본 전통 가옥에서 흔히 볼 수 있는) 가파른 계단을 따라 2층으로 올라가면 체험 공간과 카페 공간이 결합된 공간이 있다. 카페에서는 이곳에서 펼쳐지는 다양한 활동들을 볼 수 있어 차를 즐기는 손님들이 흥미롭게 지켜보고 있었다.

① 맷돌로 말차 (일본 다도) - 직접 손으로 갈아 만든 신선한 말차를 맛보세요.

이 체험에서는 말차를 만드는 데 사용되는 찻잎인 '텐차'를 맷돌로 갈아 정통 말차를 직접 만들어 볼 수 있습니다. 텐차는 '음지 재배'라는 방식으로 재배된 찻잎으로 만들어지는데, 이 방식은 찻잎을 수확 전 일정 기간 동안 햇빛에 노출시키지 않고 재배한 후, 롤링 과정 없이 건조하는 것입니다. 이러한 재배 방식은 엽록소 함량을 높여 찻잎을 부드럽고 선명한 녹색으로 만들어 줍니다. 또한, 감칠맛을 내는 성분인 '테아닌'이 풍부하여 쓴맛은 적고 단맛과 감칠맛이 더욱 두드러지는 것이 특징입니다.

사용하는 맷돌은 가가와현 켄잔 가가와현 에서 채석되는 아지석 으로 만든 특수 제품입니다. 가루가 흩날려 옷에 묻는 것을 방지하기 위해 앞치마도 제공됩니다.

말차 제조 과정은 맷돌에 찻잎 5g을 넣고 시계 반대 방향으로 초당 한 번씩 3분간 갈아주는 것으로 시작됩니다. 처음에는 다소 거친 가루가 나오지만, 갈 때마다 점점 더 곱고 부드러운 말차가 만들어집니다. 처음 3분 동안 만들어진 거친 말차는 식감이 약간 거칠기 때문에 아이스크림 위에 얹어 먹는 '아포가토'로 즐깁니다. 두 번째 갈기에서는 모든 찻잎을 위에 올려놓고 다시 3분간 갈아주면 완성됩니다.

돌절구를 돌리는 요령을 차츰 터득했고, 두 번째 시도 만에 곱게 갈린 선명한 색깔의 말차를 만들 수 있었습니다. 붓으로 가루를 모으는 것이 생각보다 어려웠는데, 이는 아지석) 만의 독특한 고운 가루의 특성을 여실히 보여주었습니다. 모은 가루를 차 거름망에 걸러내니, 진정한 말차가 완성되었습니다.

말차 (일본 다도) 아포가토로 즐겨보세요.

먼저 굵게 갈린 말차를 아이스크림 위에 뿌려 아포가토를 만들었습니다. (아포가토는 아이스크림 위에 액체나 가루를 얹은 디저트입니다.) 은은한 단맛의 아이스크림과 쌉싸름한 말차가 완벽한 조화를 이루어 더운 날에 특히 맛있었습니다.

갓 갈아낸 말차 (일본 다도) 준비하세요.

아포가토를 드신 후에는 두 번째로 직접 갓 갈아낸 말차를 만들어 보실 수 있습니다. 찻숟가락으로 말차 가루 두 스쿱을 떠서 식힌 뜨거운 물 약 70cc를 붓고, 대나무 차선(말차를 섞는 데 사용하는 특수 대나무 도구)으로 거품이 날 때까지 잘 저어주세요. 예절이나 격식에 얽매일 필요 없이 편안하게 즐기시면 되니, 초보자에게도 안성맞춤입니다.

먼저, 검은콩으로 만든 과자(검은콩은 일본에서 인기 있고 길한 음식으로, 보통 달콤한 소스에 삶아 먹습니다)가 나왔고, 이어서 갓 갈아낸 말차를 한 모금 마셨습니다. 향긋하고 은은한 단맛과 감칠맛이 입안 가득 퍼져 자꾸만 마시고 싶어지는 맛이었습니다. 남은 말차 (일본 다도) 봉투에 담아 집으로 가져갈 수 있도록 주셨고, 찻잎도 기념품으로 주셔서 집에 돌아가서도 그 경험을 계속 즐길 수 있었습니다.

[석맷돌로 말차 (일본 다도) ]

정원: 4명 (최소 1명 필요) / 소요 시간: 약 50분 / 장소: Cha Terrace 2층 / 가격: 3,300엔 (세금 포함)

② 호지차 만들기 체험 – 갓 볶은 찻잎 향이 가득한 공간에서 일본 차의 또 다른 매력을 발견해 보세요.

호지차는 녹차 잎을 고온에서 볶아서 만드는 녹차의 일종입니다. 가열 과정을 통해 독특하고 향긋한 풍미가 더해지고 쓴맛과 떫은맛이 줄어들어 더욱 상쾌한 맛을 즐길 수 있습니다. 체험 초반에는 볶지 않은 찻잎으로 우려낸 차와 볶은 찻잎으로 우려낸 차를 시음하며 비교해 볼 수 있습니다. 단순하지만 깊은 변화를 경험하며 즐거운 시간을 보내실 수 있을 것입니다.

녹차 잎을 '호로쿠'라고 불리는 도자기 볶는 팬에 넣고 타지 않도록 약한 불에서 조심스럽게 볶습니다. 이 호로쿠는 아이치현 의 전통 도자기인 도코나메 도자기로 만든 찻주전자 모양으로, 볶는 과정이 끝나면 꺼내 쓸 수 있는 실용적인 도구입니다. 이날 사용한 찻잎은 미마사카 오카야마현 미마사카산 '마에 아카리'였습니다. 찻잎이 볶아지는 동안 은은한 향기가 공기를 가득 채워 자연스럽게 기분을 좋게 했습니다.

갓 볶은 호지차는 약 80도 정도의 물로 우려냅니다 (끓는 물을 사용하면 쓴맛이 나기 때문에 온도가 중요합니다). 처음 마셔본 볶지 않은 차와 비교해 보면 색깔과 맛의 차이에 놀라실 겁니다. 갓 볶은 호지차는 정말 맛있으며, 남은 차는 티백에 담아 집으로 가져가실 수 있습니다.

[볶은 녹차 만들기 체험]

정원: 4명 (최소 1명) / 소요 시간: 약 40분 / 장소: Cha Terrace 2층 / 가격: 2,860엔 (세금 포함)

③ 오리지널 블렌드 티 만들기 체험 – 세상에 단 하나뿐인 나만의 특별한 차를 만들어 보세요.

이 체험에서는 오카야마현 중심으로 엄선된 찻잎 중에서 좋아하는 종류를 골라 나만의 블렌딩 차를 만들 수 있습니다. 세 가지 종류의 찻잎과 각각의 비율을 선택한 후, 차를 우려내어 맛을 보고 원하는 맛을 확인합니다 (비율 변경은 한 번만 가능합니다). 또한, 사용한 찻잎 종류에 따라 차를 우리는 방법을 자세히 알려드립니다. 남은 차는 집으로 가져갈 수 있어 여행의 추억을 간직할 수 있는 좋은 기회가 됩니다.

[오리지널 블렌드 티 제조 체험]

정원: 4명 (최소 1명) / 소요 시간: 약 40분 / 장소: Cha Terrace 2층 / 가격: 3,850엔 (세금 포함)

Cha Terrace 체험 예약 사이트

카페에서는 녹차 소바 점심도 즐길 수 있습니다. 차 향이 은은하게 배어든 이 요리는 구라시키 에서만 맛볼 수 있는 특별한 경험입니다.

카페에서의 식사 경험뿐만 아니라 점심 식사도 놓칠 수 없는 즐거움입니다. 메뉴에는 호지차 소바와 말차 소바 중 선택할 수 있는 티 소바 런치 세트가 있는데, 저는 이번에 "진한 소스가 듬뿍 들어간 부드럽고 크리미한 유바 소바 (음료 포함 1,380엔, 세금 포함)"를 주문했습니다. 유바는 두유를 가열했을 때 표면에 생기는 얇은 막으로, 교토 와 닛코의 특산물로 유명한 일본 전통 식재료이며, 부드럽고 크리미한 식감이 특징입니다. 유바와 소바 면에 진한 소스가 입혀져 은은하고 고급스러운 풍미를 더했습니다. 음료로는 은은한 향과 부드러운 단맛이 특징인 "오쿠유타카" 냉차를 선택했습니다. 음식과 차가 얼마나 잘 어울리는지 다시 한번 실감할 수 있는 맛이었습니다.

그곳에는 다양한 종류의 과자도 있어요!

이곳에는 차와 잘 어울리는 다양한 종류의 과자도 있습니다. 저는 가게 앞 간판에 눈에 띈 "고양이 모나카(2개, 세금 포함 350엔)"를 사 왔습니다. 모나카는 향긋한 찹쌀떡 사이에 달콤한 팥소가 들어간 일본 전통 과자입니다. 주문 즉시 만들어지기 때문에 찹쌀떡의 바삭한 식감이 살아있고, 팥소의 달콤함과 팥소의 조화가 훌륭했습니다.

구라시키 미관지구 관광을 마무리하려면 "Cha Terrace"를 꼭 방문하세요.

구라시키 미관지구 유서 깊은 가옥에 자리한 "Cha Terrace"는 정통 일본 다도 체험을 제공하는 곳입니다. 관광객, 외국인 방문객, 현지인 모두에게 인기 있는 명소입니다. 단순히 차를 마시는 것을 넘어 직접 차를 만들어보는 경험을 통해 일본 다도 문화의 깊이를 더욱 깊이 느껴볼 수 있습니다. 구라시키 미관지구 방문하신다면 꼭 들러보세요.

[Cha Terrace ]

위치: 오카야마현 구라시키시 히가시마치 1-26

전화번호: 050-3091-3561

영업일: 토요일, 일요일 및 공휴일 (비정기적 휴무)

영업시간: 오전 10시 - 오후 5시

주차: 없음

Cha Terrace| 공식 인스타그램